豆面卷子

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.案板上先铺好熟黄豆面儿，喜欢吃甜的在撒点白糖。
• 点击查看大图
  2.用温水把糯米粉和成面团，把整个的面团底下做成空心的，放进蒸屉里大火蒸十分钟，出锅后趁热用铲子铲下来，放在事先准备好的熟豆面上，揉面团，让其沾上黄豆面，用擀面杖把面团擀成饼，两边撒熟黄豆粉，确保它卷起来不沾。
• 点击查看大图
  3.把沾了熟黄豆面的面饼卷起来，用刀切成段儿，趁热吃，好吃的豆面卷子就做好了。想吃驴打滚，就在面饼上铺上一层豆沙再卷，然后切出来就是驴打滚了。是不是很简单好学？

小贴士

记得蒸的时候面团要做成空心的，容易熟，而且用熟的黄豆粉不要买错了买成生黄豆粉，如果是生黄豆粉还要在锅里炒熟很麻烦的。