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楊枝金露布丁蛋糕

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楊枝金露甜品就吃得多了，這次大胆的做了個新嚐試，就是把楊枝金露甜品材料加布丁材料做成蛋糕，新口味的成品令人眼前一亮

作者: 千里駒

用料

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    6.淡奶油放入無油無水的盆裡，電動打蛋器打至六分發
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    7.將西米放入已放凉的布丁糊拌勻，再下柚子肉和芒果粒拌勻
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    8.把一半的淡奶油盛入步驟7中拌勻
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    9.再倒入餘下的淡奶油拌勻
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    10.在模具底墊上蛋糕片，淡奶油布丁糊倒在蛋糕片上，放冰箱冷藏4小時以上至蛋糕完全凝固
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    11.拿出布丁蛋糕，用熱毛巾圍住模具約1.5一2分鐘，活底模具就可以輕鬆脫模了
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    12.芒果切片圍成花朵形狀放在蛋糕的中間
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    13.放上草莓和藍莓裝飾
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    14.美美的楊枝金露布丁蛋糕完成了

    • 小贴士

    1，柚子肉和芒果粒放入布丁糊裡不要過分攪拌，避免出水影響蛋糕凝固
    2，切記不能用固底模具，以免到最後是不能脫模，也可以用慕斯圈，只要用錫紙包得密實再放在硬的蛋糕卡紙上
    3，魚膠粉和水拌勻要完成融化有漲大才能用，水粉分離還要再等一會

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