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春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。这饺子非常营养。来自林哥秀厨艺！
韭菜必须要洗干净，因为韭菜有大量的残留农药，可以加小苏打来浸泡5分钟，把韭菜，摊开晾干，吃的时候再切，以防出水，饺子皮可在超市里买，自己做麻烦点。
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