蒲瓜炒虾仁

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  1.蒲瓜去皮切成片状，虾仁泡温水10分钟备用。
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  2.起油锅把蒲瓜放下去煸炒断生，加虾仁一起翻炒。
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  3.翻炒一分钟后加入本开水，中心焖煮一分钟即可。
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  4.最后开盖加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。