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鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的*基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，配上萝卜丝煮成的汤很鲜美清甜。
鲫鱼一定要煎一下，煮的汤才会奶白色
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