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水煮牛肉

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我就喜欢口味重的，呵呵，想吃的时候也不管儿子一脸的痘痘了，先过足瘾再说

作者: 叶清秋

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    6.豆芽铺生菜上面
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    7.同样的方法焯土豆，金针菇
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    8.铺到豆芽上面
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    9.午餐肉焯水
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    10.姜蒜切丁
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    11.油热爆姜和花椒
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    12.加入豆瓣酱，炒出红油
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    13.加入高汤或清水
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    14.把开小火，把牛肉一片一片滑入，不要整盘倒哦，防止粘一起
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    15.焯好的牛肉连汤汁一起倒入蔬菜碗里
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    16.再多点热油加入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶爆香
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    17.趁热倒入碗里，生菜，香菜点缀

    • 小贴士

    所有蔬菜焯水时加一点点盐，牛肉必须一片片快速滑锅里，最后再爆香调料淋入

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