清炒山药片

做法

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  1.山药去皮切成片，放入冷水中。
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  2.胡萝卜洗净切成片。
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  3.把山药和胡萝卜片焯水备用。
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  4.锅中放油，爆香葱碎。
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  5.下入山药和胡萝卜片快速翻炒。
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  6.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

把切好的山药片放入水中，可以防止山药氧化变黄。