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西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷一会,捞出过下凉水口感非常好
根据自己的口味添加,喜欢甜可以多加些糖或蜂蜜,喜欢奶香,可以多加些牛奶,喜欢椰奶可以加椰奶
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