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西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否则就变成粉末了。西米煮到周围透明，中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷一会，捞出过下凉水口感非常好
根据自己的口味添加，喜欢甜可以多加些糖或蜂蜜，喜欢奶香，可以多加些牛奶，喜欢椰奶可以加椰奶
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