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这道菜没有油吃起来清淡爽口，泡好就吃酸辣适中，脆生生的非常美味。
泡过的料和水不要倒掉，可以长期泡东西吃，但切记不要用手抓，要用筷子夹，大致像四川泡菜忌油忌汗，否则泡菜的水容易坏，泡菜的时候一定要把水份沥干，尽量避免生水带入泡菜水里。
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