卤猪头皮

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• 1.猪头皮与猪耳朵清冼干净，用火烧干净小毛毛
• 2.煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵，去腥味
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  3.下油烧热放蒜，八角，花椒，猪耳朵，猪头肉，爆炒一下，然后放料酒，酱油，炒一下之后放水煮
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  4.煮的水差不多干了放一点老抽上色
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  5.捞出放凉，切片，淋汁，上菜