茄汁鸡翅

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  1.鸡翅洗净打花刀，撒上盐腌制10钟
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  2.锅中加油，把鸡翅煎黄捞起备用:
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  3.锅内留少许油，生姜，蒜，辣椒炸香，加入蕃茄汁生抽煸炒出味。
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  4.加入适量水.烧开，放入鸡翅，料酒煮10分钟，加入准备好的调料。
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  5.收汁起锅，把菜叶提前烫好垫在盘底，摆上鸡翅，淋上明油。