家常豆沙

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  1.紅豆浸泡一夜,放水超過豆多一些.高壓鍋煲跳壓后小火煮30分鐘.
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  2.煲好的豆基本沒水了，鍋內直接用木鏟壓爛.
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  3.扙面棍都用上了.
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  4.壓爛后放水鍋內洗,拿過瀝器過瀝瓶內.渣放水里搓洗.
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  5.過瀝后瓶里靜放3小時后用沙布扭干水份.扭干后的都沙出來了，蠻多呃.