曲奇

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作者: kidkid_168

用料

  • 香草精
    1茶匙
  • 杏仁粉
    30克
  • 巧克力粉
    30克
  • 细砂糖
    25克
  • 鸡蛋液
    50克
  • 低筋面粉
    170克
  • 黄油
    130克
  • 糖粉
    45克
  • 香草精
    1茶匙
  • 杏仁粉
    30克
  • 巧克力粉
    30克
  • 细砂糖
    25克
  • 鸡蛋液
    50克
  • 低筋面粉
    170克
  • 黄油
    130克
  • 糖粉
    45克
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做法

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    7.7、用橡皮刮刀将面粉与黄油糊翻拌均匀,成为均匀的曲奇糊。
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    8.8、曲奇糊做好后,放入裱花袋中,随意挤成自己喜欢的造型。烤箱190度预热,中层10钟左右。
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    9.9、巧克力曲奇省略香草精,直接带入粉类。拌成均匀的曲奇面糊,烤箱190度预热,中层10钟左右。
  • 小贴士

    1、强力建议一定使用布制裱花袋,既省力造型还漂亮。
    2、将裱花嘴放入裱花袋中,将裱花袋套在玻璃杯上,再将曲奇糊装入更加方便、干净。
    3、杏仁粉不过筛直接加入后再筛入低筋面粉,否则杏仁粉、面粉互相包裹后,过筛很困难。
    4、曲奇上色均匀后,要注意观察随时取出。

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