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元貝蝦仁芝士焗意粉

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一般意粉的做法都是蕃茄醬加肉醬，現在我把元貝和蝦仁加入一起烤，撒上芝士碎令烤好的意粉鮮味大增，烤箱焗意粉做法簡單，有興趣的哈友可以一起來跟着做

作者: 千里駒

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    6.如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）
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    7.撈起瀝乾水分備用
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    8.洋蔥切小粒
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    9.肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘
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    10.熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香
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    11.下肉碎炒至鬆散轉色
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    12.再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用
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    13.先在意粉上下蕃茄香草意粉醬
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    14.再平鋪上已盛起的材料
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    15.最後均勻的撒上芝士碎
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    16.送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）
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    17.烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了
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    18.請享用美味的元貝蝦仁芝士焗意粉

    • 小贴士

    1，意粉不要煮得太熟，過熟就會太軟烤好沒了口感
    2，沸水下鹽這樣煮好的意粉吃起來更勁道
    3，意粉切記不要大小不一，以免煮得有些熟了有些還是硬硬的
    4，元貝蝦仁釋出水份後要瀝乾再烤，以免水份過多影響意粉的味道

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