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红烧带鱼

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带鱼不管怎么制做都简便,快捷。而且刺少,老少皆宜。只要注意几点你也能做出好吃下饭的红烧带鱼。

作者: 笑看人生

小技巧

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    6.油热放鱼块煎出金黄。
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    7.翻面煎金黄,一定要煎透鱼不腥。
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    8.煎好后放八角姜在油里炸一下。
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    9.放干红椒,淋上料酒1勺,生抽老抽醋少半勺,锅中倒水刚好沫过鱼,记住一定是开水。
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    10.放葱段,糖,盐调味中火炖。
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    11.收汤放蒜,出锅前放香菜。
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    12.装盘。
  • 小贴士

    我还点啰嗦,1不管洗什么鱼必须把鱼血,黑膜洗净,2保证锅热油热煎什么鱼都不碎。3必须是开水。记住这几点就能做出鱼鲜味美。

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