醉蟛蜞

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  1.现将新鲜的活蟛蜞洗干净后，在用清水浸泡半小时
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  2.浸好只后，倒入容器中加盐腌制30分钟（最好盖上盖子以防爬跑）
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  3.腌制好的蟛蜞水，倒掉控干水后加入糖、酒、胡椒粉，生抽、醋、鸡精、姜片、葱（不切放整的）
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  4.调料放完了。搅拌均匀，盖上盖子或是保鲜膜，过4、5个小时颠颠就好吃了。隔夜更入味