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盘龙茄子

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茄子一直是我的软肋,以刀工完胜吧!

作者: 鸿鹄之志2

小技巧

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    6.不要再加油,锅中剩下的油即可,放入葱姜末,麻椒,干辣椒。炝锅。
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    7.再放入面酱,老干妈辣酱,清水。
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    8.稍煮片刻
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    9.放入茄子,加糖,盐,味精,反面。
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    10.出锅,撒生蒜末即可。
  • 小贴士

    因为放了面酱,所以要适度的加盐,否则容易过咸。

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