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盘龙茄子

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茄子一直是我的软肋，以刀工完胜吧！

作者: 鸿鹄之志2

用料

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小技巧

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    6.不要再加油，锅中剩下的油即可，放入葱姜末，麻椒，干辣椒。炝锅。
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    7.再放入面酱，老干妈辣酱，清水。
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    8.稍煮片刻
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    9.放入茄子，加糖，盐，味精，反面。
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    10.出锅，撒生蒜末即可。

    • 小贴士

    因为放了面酱，所以要适度的加盐，否则容易过咸。

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