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酸奶小面包(纯手工版)

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每次去超市都会买几个面包回来吃,自从自己拥有了烤箱以后去超市都不看面包、蛋糕之类的东西了,觉着自己做的更好吃一些,今天给大家分享一下我的酸奶小面包☺

作者: orange0729

小技巧

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    6.发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大,手指放进去不回弹这样就OK了,然后按下面团,揉一揉进行排气,放到案板上醒15分钟。
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    7.然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上,把烤盘放到烤箱上层,下层放上一盆热水,进行最后一次发酵(发酵半个小时)
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    8.发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来,烤箱175度预热,把面团表面刷上蛋液,然后撒上白芝麻或扁核仁片,把烤盘放中层上下火20分钟,叮!出炉啦!
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    9.成品!很美味吧!是不是很想吃呢?☺
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    10.再来一张内部图,软软的、细细的很好吃哦!
  • 小贴士

    我用的是自己做的酸奶做的,由于给孩子吃没放太多糖,喜欢吃甜的可以再加十克糖,再有第一次发酵的时间问题,今天我家温度不高,阳光不太足发酵了两个小时,正常阳光好,放到窗户那里一个小时就可以,这要根据自己的室内温度来定!

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