五花肉炒蕨菜

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1.材料五花肉、蕨菜、韭菜、姜。(这是自己上山摘的蕨菜、蕨菜要冷水下锅煮沸腾后捞起、用冷水浸泡一两天、中间换几次水、浸泡掉黏质和土腥味、才可食用)
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2.清洗干净、五花肉切片、姜去皮切丝
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3.蕨菜清洗干净切成段
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4.韭菜摘掉烂叶或老叶、清洗干净、切段
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5.热锅放油、放姜爆炒一下、放五花肉爆炒、炒至五花肉变色

小贴士

这是自己上山摘的蕨菜、蕨菜要冷水下锅煮沸腾后捞起、用冷水浸泡一两天、中间换几次水、浸泡掉黏质和土腥味、才可食用。
蕨菜属寒性、寒性体质的人吃蕨菜可像我一样、放韭菜一起炒中和一下、味道也是棒棒哒。