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秋葵已成为人们所热追的营养保健蔬菜，美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品，因此被许多国家定为运动员的首选蔬菜，日本人称之为“绿色人参”。 秋葵有预防贫血的效果。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。可消除疲劳、迅速恢复体力 秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的养生保健美容食品。 根据调理方法，秋葵的营养会有很大的差别，秋葵要调理到拔丝出来，它的营养成分才会得到最大的发挥，今天介绍一种可以让秋葵的营养全面吸收的比较科学的料理方式 ，
煮的时间最好不要超过3分钟，秋葵表面绒毛很多，用盐搓过后煮口感会好很多，煮的时候一定要加盐，才能保存鲜绿色
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