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鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
我用的是老卤汤，不用放其它调料！鸡肝放入开锅后一定要小火煮，不然鸡肝会很老很硬！
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