脆皮猪手

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  1.猪手买回来洗干净，猪毛夹干净，烧开一锅水，把猪手放入锅里，煮开水，捞出来放水龙头冲凉，再放入锅里煮开，这样重复做三次
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  2.把煮好的猪手切成小块，沙姜拍碎
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  3.放入高压锅里，砂锅更好，放入少许油把沙姜炒香，放入猪手，蚝油，米酒，酱油，盖上锅盖焖十分钟
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  4.打开锅盖，加入葱香菜段，出锅盛碗

小贴士

香香脆脆皮的美味猪OK。选猪手一定选后退的。