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印度飞饼之菠萝派

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印度飞饼太神奇,可以做很多美食,这款菠萝派同理还可以做成苹果派、香芋派、香蕉派……菠萝派皮薄而酥脆,馅料酸酸甜甜糯糯,吃起来很有层次感。 快来跟果果一起制作这款简单易做的美食吧!

作者: 米七果果

小技巧

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    6.加入菠萝,翻炒,至黄油全部融化。
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    7.加入玉米淀粉勾芡、糖,继续翻炒使水分减少,至菠萝成酱状黏糊,停火盛出。
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    8.案板上放高筋面粉防粘,撕下飞饼塑料膜,用刀切开飞饼成两半。
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    9.放入菠萝馅。
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    10.折叠,用手捏紧边缘。
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    11.饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上,用刀在饼上均匀切几道口子。
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    12.拿出准备好的鸡蛋液,用刷子均匀的在饼上刷一层。
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    13.烤箱预热五分钟220度,将烤盘放入中层后,调试上下火、200度、25分钟,开始烤制。
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    14.注意观察烤箱内的变化,防止过火,时间到,拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦!
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    15.盛出摆盘,开吃啦!
  • 小贴士

    1. 菠萝有的偏酸有的偏甜,糖的量根据实际情况和个人口味增减。
    2. 由于饼软馅大,如果在案板上给饼切刀口,拿起时容易撕裂,故选择在烤盘上切。

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