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无油汤种双色排包

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汤种做法:70克水加15克高粉小火加热搅拌至纹路不消失,等冷却后取50克汤种加入材料中一起揉至出膜

作者: 夏了荼蘼

小技巧

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    6.先做抹茶面团,(原味的放一旁松弛)把抹茶面团擀成长椭圆形
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    7.卷成长条状,收口朝下(我有一个忘记朝下了)?
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    8.记得颜色错开来放,抹茶的做好后要留位置给原味的?
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    9.全部整形完后,放温暖出发酵至两倍大
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    10.原味的表面刷上蛋液,抹茶的不用刷
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    11.进烤箱170度上下火,10分钟,请根据烤箱自行调整温度时间!(注意观察,上色了就取出)

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