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土豆培根烤肉

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土豆有很多吃法,今天看到朋友做了,我忍不住想试试。有些调料都是按照我自己喜欢的口味做的。第一次做。看着很难。做起来很简单。

作者: 小猫咪521

小技巧

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    6.拿出两片培根也切丁
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    7.把培根,圆葱,杏鲍菇切丁备用。
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    8.这个时候土豆蒸好了,
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    9.装一个大一点的盘子里。用小勺压出土豆泥。
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    10.我用的是小勺,也可以搅拌机搅拌成泥
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    11.锅里放入少许的油,或者黄油,七分热,把切好的蘑菇丁圆葱培根丁到入锅里翻炒
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    12.把培根炒出香味,出油了,加入胡椒粉。
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    13.炒好的圆葱蘑菇培根丁,放入土豆泥里,
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    14.用小勺搅拌均匀。就可以
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    15.戴上一次性手套,把土豆捏成长条的形状。
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    16.准备好培根。
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    17.在拿出一条培根放在上面
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    18.把做好的土豆放在培根上开始包裹
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    19.用培根把土豆包裹如图
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    20.在拿出一条培根继续包裹
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    21.如图继续
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    22.按照这样继续
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    23.最后再拿出一条包裹边角
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    24.最后土豆让培根包裹的很严实
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    25.准备麻线,或者白线都可以
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    26.放在培根土豆下面
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    27.把培根用白麻线五花大绑的绑起来,这一步是为了土豆烤的时候外表不烤容易破坏。所以用麻线捆绑
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    28.烤盘准备好锡纸。
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    29.把绑好的土豆培根放在烤盘准备烤
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    30.烤箱预热200度。烤20到40分钟。中层。
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    31.这是烤十五分钟的时候颜色还不够深
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    32.我烤了四十分钟。我觉得培根的油都烤出来了。吃着不会油腻。把培根上的绳子用小剪刀剪下去。
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    33.锅里放入少许油
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    34.开始做汁。加酱油,耗油。水。少许盐,胡椒粉。最后用生粉勾芡,
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    35.把做好的汁淋在烤好的土豆培根上。
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    36.用刀切开,口感特别好。加点香菜叶看着感觉很好。
  • 小贴士

    烤的时候按照自己的烤箱烤制,做汁的时候,可以用黄油和红酒,味道会更好。喜欢嫩一点的口感,烤20分钟就可以,不喜欢有油腻感的,烤40分钟,口感脆脆的。特别好吃,盐要少放,培根有味道的,不用加太多调料,反而不好吃了。

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