荷塘小炒

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  1.木耳提前泡发，胡萝卜切片用模具刻成花朵，荷兰豆去筋去蒂。
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  2.藕去皮切片，放人水中浸泡防止变色。
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  3.蒜去皮切成片。
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  4.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片焯水1分钟。
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  5.再下入荷兰豆，木耳焯水1分钟，直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。