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韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜。韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素的不均匀，防止疾病的产生，还能够促进血液循环，增加。体力。鸡蛋含有丰富的营养元素，被评为“世界上最营养的早餐”。韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。韭菜切碎末，特别适合牙齿不好的老人食用，小孩也喜欢这样吃法，不会塞牙
我个人崇尚调味简单，这道菜只用油盐，油稍微要多点，鸡蛋比较吸油!
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