花环汉堡包

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6.发酵至2.5倍大用面包机揉至几下排气拿出！
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7.揉均排气后盖保鲜膜松弛十五分钟！
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8.松弛好的面团分成大小相同八个小面团，团圆放入模具，模具提前抹油！放入烤箱调温三十度进行二次发酵，大约五十分钟！烤箱里放入一碗开水，中途要换一次开水！
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9.发酵至2.5倍大表面刷鸡蛋液撒上白芝麻，老乡提前预热，170度烤30分钟，上色后表面盖锡纸！
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10.时间到出炉，晾凉脱模！
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11.用刀将每段面包中间切开，但不要切断，火腿切片，生菜洗净备好，用两个鸡蛋摊成饼皮！
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12.每片生菜抹上沙拉酱，放上一片火腿，一片鸡蛋一起加在面包中间！花环汉堡就做好了！

小贴士

汤种如果做多了，可以放冰箱冷藏两三天，二次发酵烤箱放碗水是为了增加湿度与温度，汉堡夹层可以根据自己口味任意搭配，要放保鲜袋保存，吃的时候微波炉加热几秒跟新的一样松软！