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麻将裸蛋糕

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因为自己吃嘛,不想太腻,就做个简单的裸蛋糕,放上自己做的巧克力麻将美美哒。

作者: 蜜糖儿

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    6.蛋清加醋打到鱼眼泡状态加入三分之一糖。
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    7.打至泡沫变细腻再加三分之一糖。
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    8.出现明显纹路时加入最后三分之一糖。
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    9.一直打到能拉出短小直立的小尖角就可以了!
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    10.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
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    11.再把拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
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    12.倒入模具抹平震出气泡。
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    13.烤箱100度预热烤40分钟再120度烤10分钟。温度时间仅供参考,我家烤箱温度偏高。
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    14.蛋糕切成三片,抹奶油放水果,再最上面裱上自己喜欢的花,放上做好的巧克力麻将,美美的蛋糕完成了!

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