橙汁茄排

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  1.茄子去皮
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  2.切块
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  3.切好的茄子1 沾一层面粉2 沾满蛋黄 3 沾满面包糠 如图
  
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  4.锅内放油烧至8成热 下茄子 炸至金黄
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  5.国内留底油，放橙汁烧开，放淀粉水调制粘稠