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薄底火腿披萨

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前一段 一直准备给老妈做生日蛋糕 买的披萨草没时间试呢 总算消灭了蛋糕 哈哈开始和面做披萨(*^__^*)喜欢薄底的 面用量不大 和一次面只做一个的量太少了 所以下面配方用的量是两个的 自然发酵一个 冰箱冷藏发酵一个第二天再做哈哈 机智如我O(∩_∩)O 酱也是两个披萨的量

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.炒出香味后加入番茄酱和糖
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    7.继续炒出些红油 加入少许黑胡椒碎 罗勒叶和披萨草 如果太干就少放些水 收干后 放凉备用
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    8.接下来把火腿切片 圣女果中间切开 和之前留的洋葱准备好 同时预热烤箱 220度 上下火
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    9.手工把面摊开 不用擀面杖 （估计我这辈子是不能像外国披萨师傅那样抛面饼了 我就两手倒着拍 面拍大了就放盘里按 推 尽量均匀吧(*^__^*)）
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    10.用叉子扎眼 免得鼓包
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    11.把酱均匀涂抹在面饼上
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    12.撒一层马苏
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    13.摆好配料 放入烤箱 220度10分钟
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    14.10分钟后再撒上剩下的马苏 继续5分钟
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    15.出炉 太香了 不说了 先吃一块儿哈哈
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    16.看看 薄吧(*^__^*)

    • 小贴士

    番茄酱可以用半斤西红柿代替 味道更好
    番茄酱里已经有味道了 而且和面也放盐了 所以酱里没有放盐
    自家做披萨不必拘泥于形态 留不留边啥的
    我做的薄底不太拉丝 追求拉丝效果的请多放常温马苏
    配料我个人不喜欢放太多 所以都是写适量 大家看自己喜欢 做饭本身就是随性的事情(*^__^*)

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