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黑糙米具有显著的强身作用。它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及防癌的作用。 含有使血液良好的维生素E相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素E对全身机能的维护极为有效。能提高人体免疫功能。
黑糙米配上营养的海鲜和鸡块，西红柿和菠萝是一道很高营养的炒饭。西红柿和菠萝的酸甜适中调和扇贝和虾的醒味。但是鱼露带出海鲜的鲜味口感很棒。
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