京酱肉丝

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  1.准备食材。
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  2.肉丝切成薄片，并切成3到5厘米的细丝。
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  3.里脊肉放在碗里，加盐，鸡蛋清，淀粉和3克料酒用手抓匀。
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  4.上浆后放点油拌均匀，放入冰箱冷冻10分钟，
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  5.大白葱切成5厘米长的细丝，生姜切成片。