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滚水内加少许生油和盐,以猛火煮,过冷水,芦笋的色泽就会油润青绿更爽脆。油淋芦笋是特别春天的一道菜。
1、有亲建议芦笋根部可用刨皮器去外层老皮,里面组织还是挺嫩的,不要浪费。2、芦笋吃的时候还是切成段吧,这里只为摆盘效果.
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