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烧了几次鱼,烧鱼越来越灵活了,干脆变菜谱了,很简单的,煎鱼一定要用大火哦,我是用蛋黄和生粉和的糊抹在鱼身上,这样鱼煎的时候不会破皮,鱼皮也会感觉变厚了,口感很好的,而且颜色很漂亮哦,
鱼要划上口用料酒和盐提前腌制一会,煎鱼之前用蛋黄生粉和的糊涂抹于鱼身上,鱼好煎不破皮,鱼皮好吃,鱼煮的时间久一点没事,还会特别入味,绝对好吃
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