下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制豆腐

1.9万点赞 · 166收藏

3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.3万

打开APP收藏菜谱

作者: 味蕾上的舞蹈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把豆浆放锅内烧开，在加醋之前，用食品电子温度测量温度，温度应在85～90度，不到温度要加热，
  • 点击查看大图
    7.用勺子将稀释后分三到5次慢慢划圈放入锅内，顺时时针搅拌
  • 点击查看大图
    8.几分种后豆花出来了，开火烧2分钟，让豆花充分凝结
  • 点击查看大图
    9.静止一会儿，看到豆花变大，酸水和豆花分离
  • 点击查看大图
    10.将纱布对角平铺在豆腐模具中，倒入豆花
  • 点击查看大图
    11.折好四周纱布，盖住豆花
  • 点击查看大图
    12.放上豆腐盒上半部分，压上重物，等30～60分钟，（当无水滴下，豆腐就压好了）想吃嫩的少压一会儿，热吃老的多压一会，
  • 点击查看大图
    13.香喷喷的豆腐做好了

    • 小贴士

    1白醋与豆浆的比例是1:50---1:60。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活