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老婆饼

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作者: 格格奶奶

用料

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    6.加黑芝麻拌匀，待凉。
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    7.备好皮料
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    8.先和水油皮，把面粉倒在面案上，扒一个坑，将油(我用的是白油)，放进去，用手抓匀。
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    9.加水，水一定要一点一点加，根据面粉的吃水量来加，直到面团和你的耳垂一样软就可以了。
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    10.油皮的面和法同第(八步骤)，两份面团揉好后，放冰箱冷藏20分钟。
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    11.取出松弛好的两份面团，每份平均分割为12份。
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    12.取一个水油皮滚圆，用手压一个窝。
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    13.把油皮放进去。
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    14.收口，全部做好。
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    15.用手压平，再用擀面杖把面团压几下。
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    16.再擀成牛舌头状，有上往下卷起。
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    17.把卷好的老婆饼胚子，口朝上，开始用(15，16)步骤来完成。
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    18.卷好的剂子，对折。
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    19.压平，装入馅收口。
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    20.烤箱预热200度
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    21.滚圆摆在烤盘内，按压意思。
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    22.全部做好，用刀在老婆饼上划两个。
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    23.刷上蛋液，在撒上黑芝麻。
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    24.撒上黑芝麻
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    25.进入烤箱中层烤25分钟
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    26.烤好出炉了。
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