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花朵面包

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这款面包好看又好吃，简单的造型，给简单的牛奶面包加分。

作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵2-2.5倍大
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    7.手指沾面粉在面团戳一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
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    8.直接放到厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.把面团分成八分相同大小的小面团，盖保鲜膜醒发十五分钟
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    10.八寸模具表面刷一层薄薄的油，把面团揉圆放进模具中
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    11.盖保鲜膜放温暖处发酵至一倍大
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    12.烤箱上下火150度预热，发酵比原来大一倍，表面刷蛋液（用的是刚才和面时的鸡蛋剩下的）
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    13.撒糖粒装饰
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    14.放进预热好的烤箱，上下火150度，下层烤15-20分钟
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    15.烤至表面金黄色即可出炉
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    16.成品图
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    17.拉丝非常好
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    18.来一张内部组织

    • 小贴士

    菜谱中的鸡蛋是一个，打散后30克加入和面，其他留着刷表面，这样不浪费。烤箱温度只供参考，大家还是要按自家烤箱的脾气为准。

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