拌萝卜干

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• 1.先榨萝卜干:萝卜切条。
• 2.加盐腌两天左右(根据萝卜多少和大小)。
• 3.腌好的萝卜捞出装进纱布口袋，放重物榨出水(榨两天左右，不怎么滴水就好了)
• 4.萝卜榨好后放进玻璃罐或者坛子里，密封存放至少半个月到一个月，是为了发酵萝卜，因为生鲜萝卜是辣口的，期间要留意别把发酵萝卜坏了，注意有没有长霉。
• 5.发酵好的萝卜就可以凉拌了，可以炒菜，拌饭等，有很多吃法。做得多吃不完可以冷冻，想吃再随时拿出来。