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旺仔小馒头

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每回去超市都会买,今天第一次做挺成功的,把过程跟大家分享一下!

作者: 简单就好

小技巧

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    6.把面团和光滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右
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    7.拿适量的面团搓成长条再用刀切成一小截,再用手滚圆,每个大小就比黄豆大一些!
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    8.烤盘中铺一张铝箔纸再放入做好的小馒头
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    9.放入预热好的165度烤箱中烤10分钟,要是烤两层的话,烤到一半要把上下盘换一下,受热会比较均匀
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    10.烤的时候注意观察颜色的变化
  • 小贴士

    小一点的鸡蛋2个,要是大鸡蛋一个就好,如果到最后太干可以再加点蛋液,一定不能加水的,小馒头放的时候要隔一些空隙,加热后会膨胀的,也可以加一些炼乳,由于每个烤箱的温度不同,烤的时候多注意观察以防烤过火!

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