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扫把茄子

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以前去饭店吃到什么菜好吃,就会说下次来还要点这道菜,有了香哈之后就会说,我回家也要学着做(哈…哈…)#扫把茄子# 顾名*做个扫把的形态出来,无奈我第一次做,只能凑合着看了,不过味道还可以。

作者: 不二小厨

小技巧

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    6.这样切四五片(用刀时注意安全)
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    7.切细条,小心点别切断了
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    8.用个干的盆,撒一勺盐,抖一抖均匀,别太咸了
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    9.把泡好的粉丝铺在盘子底下
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    10.茄子放上去,撒上蒜泥,淋两勺生抽
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    11.猪肉我是临时加上去的(肉食动物没办法)可不加,用炒菜的锅蒸十分钟(用大一点的盘子会更好)
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    12.因为茄子它是吸水份的,所以我们要另起锅,用生抽一勺,生粉少许,适量鱼露,(鱼露是提鲜的)干锅爆香蒜泥倒入调好的调味料收汁。
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    13.淋上蒸好的扫把茄子上就可食用了!
  • 小贴士

    茄子切片最好用水果刀方便点,用时要小心注意安全!以免伤到手!

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