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扫把茄子

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以前去饭店吃到什么菜好吃，就会说下次来还要点这道菜，有了香哈之后就会说，我回家也要学着做（哈…哈…）#扫把茄子# 顾名*做个扫把的形态出来，无奈我第一次做，只能凑合着看了，不过味道还可以。

作者: 不二小厨

用料

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    6.这样切四五片（用刀时注意安全）
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    7.切细条，小心点别切断了
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    8.用个干的盆，撒一勺盐，抖一抖均匀，别太咸了
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    9.把泡好的粉丝铺在盘子底下
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    10.茄子放上去，撒上蒜泥，淋两勺生抽
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    11.猪肉我是临时加上去的（肉食动物没办法）可不加，用炒菜的锅蒸十分钟（用大一点的盘子会更好）
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    12.因为茄子它是吸水份的，所以我们要另起锅，用生抽一勺，生粉少许，适量鱼露，（鱼露是提鲜的）干锅爆香蒜泥倒入调好的调味料收汁。
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    13.淋上蒸好的扫把茄子上就可食用了！

    • 小贴士

    茄子切片最好用水果刀方便点，用时要小心注意安全！以免伤到手！

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