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微风蛋糕就是要多试验就可以成功，我也是试验了几次，慢慢总结经验，蛋白一定要打发到位，这样不容易消泡，拿出来时一定要震一下，这样成功机率就高多了！
每个人烤箱温度不同，你可以观察颜色，如果烤的颜色已经深了，可以适当的调低一点温度，烤好的蛋糕不要急着脱模，一定要等冷透了，这样脱出来的蛋糕完整漂亮！
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