牛肉大蒸饺

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  1.面粉用开水活一半，用温水活一半。这样蒸饺吃起来口感不会硬。醒好。
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  2.牛肉馅放少许水搅匀，放入油，葱末，萝卜末，盐，胡椒粉，生抽。
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  3.皮擀好，装陷包饺子，屉子上抹油，一定抹到位了，防止粘锅。
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  4.锅内放水，放上屉子，烧开水，转小火，开始计时15分钟。
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  5.起锅开吃！