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鱼肉的鲜嫩，加上啤酒的清香，番茄，腐乳，豆瓣酱的味道。腐乳最好能买到桂林腐乳，没有买些广东腐乳代替😊第一次吃啤酒鱼是在桂林阳朔，很是美味，那里用的是漓江骨鱼，肉很鲜嫩。家里没有只能拿草鱼或鲤鱼代替。
郫县豆瓣酱有些咸，不要加太多，加多了可以加些白糖
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