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可可扭纹酥

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今天上一款非常好吃的酥皮饼干都说我的菜谱复杂，其实那些都是啰嗦版的，今天来个简洁明了的，不明白的地方可以留言

作者: 我也是个宝宝

用料

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    6.加入面糊，用刮板拌匀，馅料就做好啦。切记不可起筋
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    7.醒好的水皮压扁，包入油酥面团，收口捏紧
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    8.团圆后压扁，擀成长片，中间有空气一定要扎破排出
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    9.翻面，两折三层，松弛15分钟
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    10.松弛好后继续9.10的步骤，总共3次
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    11.将三次三叠的起酥擀成长方形
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    12.刷蛋液，铺上馅料
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    13.折叠将馅料包住
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    14.擀成1厘米厚的片，用锋利的刀将面片切成1厘米的条
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    15.表面刷上鸡蛋液
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    16.将每根两头反向扭出纹路，放在垫油纸的烤盘上
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    17.入预热好的烤箱170度25分钟即可
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    18.成品图

    • 小贴士

    1.这是一款起酥饼干，由于酥皮不是直接用黄油制作而加入了一定比例低粉，从而降低了擀酥难度，适合擀酥新手制作

    2在擀酥过程中，面片有空气包入一定要刺破

    3.每次擀酥后一定要醒15分钟

    4.9猪油，黄油都属于高热量食物，虽然很香，但是还是要少吃

    不多说了，我减肥去……………

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