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红枣发糕

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??倒入模具这一部忘记拍照了,用以前的图片代替了!??上锅蒸的时候剩余的红枣粒也忘撒表面了!

作者: 老马

小技巧

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    6.把稀面团倒入模具中,放温暖处发酵,发酵至2~2.5倍大,发好后将剩余的大枣碎撒在上面
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    7.将模具入蒸锅,开锅后继续蒸25~30分钟,关火后等待3分钟再打开锅盖
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    8.用小刀 在模具周围划一圈,轻松脱模,切块食用
  • 小贴士

    1,由于仅使用酵母,所以口感扎实,若喜欢松软可同时加入泡打粉
    2,水的用量也根据面粉的吸水性适当的增减

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