零厨艺做腌笃鲜

卤煮零厨艺，90后一枚。自从看了舌尖做梦都想着腌笃鲜。湖州旅游回来，扛了些当地的毛笋。其实北方卖的也很多，大家从超市，市场都可以买到。咸肉我是从莫干山下的司机大叔家带回来的，因为和朋友一直想买咸肉，司机叔叔怕我们赶不上火车，就把自己家得土猪咸肉给了我们一些。 有了这两样，腌笃鲜基本就有了基本的味道。 ps，千张是南方的称呼，山东叫豆腐皮，东北应该也叫豆腐皮。有些地方豆腐皮反而是豆油皮，大家一定看好图，不要买错哦。

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