扯面

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  1.把面粉里放些盐，搅拌均匀对水和面，面和好了擀成面饼，抹些油，让面饼醒几小时，感觉劲道了能扯开了就行。
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  2.开始扯时用刀把面饼切成像这样，第一遍如果扯不开就大概得扯一下，全部扯完，第二遍再调整，扯时自己看着调整，细的地方就不要再动啦。
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  3.扯好了就这样，下锅时要一根一根的往锅里放。
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  4.好啦可以开吃啦。