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现在想吃口好的咋就这么难呢？在外面吃泡馍那个鲜味永远都不对！没有二十年前的味道了！就知道加味精！自己动手丰衣足食！“羊肉泡馍”是陕西西安的特色回族美食，古称"羊羹"，西北美馔，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍的传统做法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。
食材可根据自己喜好，饭量大小进行调整。肉汤和清水比例是6:4。搭配糖蒜吃时可解腻。木耳需提前泡发洗净，粉丝需泡软。
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