满屋飘香的咖啡面包

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  1.面包部分材料，除黄油和盐之外，其他的混合，揉成面团，至粗膜状态。其中酵母先用牛奶化开，并且根据面粉的吸水量不同，牛奶要慢慢尝试着加，免得一下子加多了。
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  2.面团中加入室温软化好的黄油和盐
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  3.揉至扩展阶段
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  4.发酵好的面团排气，分成六分，揉成半球状，放入烤箱发酵（烤箱中放置一碗热水）
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  5.二次发酵的时候开始制作脆皮部分。室温软化好的黄油加入咖啡粉、糖粉和盐搅匀，再加入鸡蛋液搅匀，最后加入低级面粉拌匀后装入裱花袋，挤在二次发酵好的面团表面